Сыровяленая колбаса рецепт с нитритной солью в домашних условиях
![Рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях своими руками | Пикабу Сыровяленая колбаса в домашних условиях](https://mooir.ru/forum/uploads/monthly_2017_03/58dbcbe5681d2_.jpg.d3eb0a35d74f5600c595488d48b8311e.jpg)
Колбаса сыровяленая в домашних условиях
Всем добрый день! Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по нету, потом Инуля помогла. Пошла на рынок и купила 1,5 кг телячьей вырезки и свиного сала Мясо и сало обмыла, обсушила тканевым полотенцем. Сало просто натерла смесью соли и чеснока, уложила в лоток. Мясо порезать ломтиками не больше 1 см толщиной,уложить в миску, посолить 1 ст. И мясо и сало в холодильник на сутки.
![Зачем она нужна? Сыровяленая колбаса из свинины в домашних условиях](https://webpudding.ru/wp-content/uploads/2017/03/domashnyaya-syrovyalenaya-kolbasa-11.jpg)
![Сезонное меню Набор для ВЯЛЕНИЯ КОЛБАСЫ (на 2 кг мяса), вяление 1-3 мес.](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0007/1364/71364-ed4_wide.jpg?1628806717)
![Как вялить салями в домашних условиях Вяленая колбаса в домашних условиях](http://i.fotorecept.com/2018/07/26/367804/img/12932010.jpg)
![Продукты для рецепта Готовим домашнюю колбасу: теория, технология и три вкусных рецепта](https://arborio.ru/pics/recipes/cured-sausage-1.jpg)
![Как приготовить Как сделать домашнюю колбасу сыровяленую рецепт пошагово Домашняя сыровяленая колбаса](https://kungpao.ru/wp-content/uploads/images/photorecipes/kolbasa-lukovaya-syrovyalenaya/block-kolbasa-lukovaya-syrovyalenaya.jpg)
![Что такое нитритная соль? Сыровяленая салями в домашних условиях](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1141/1141120/Sihrovyalenaya-kolbasa.jpg)
![Новые видео-рецепты Колбасу делаем сами](https://arborio.ru/pics/recipes/cured-sausage-2.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Сыровяленая колбаса в домашних условиях – пошаговый рецепт фото](https://hlebopechka.ru/images/recent-board/398098.jpg)
Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса
Хотелось бы узнать. Нужно ли делать отверстия в коробе? Нужно ли её закрывать сверху? Куда потом её ставить можно а куда нет? В какое время года? Какая температура должна быть снаружи?
![Пошаговый фоторецепт Вяленая колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на биржевые-записки.рф](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/22da006c-e266-462d-b984-e3e11d636682/22da006c-e266-462d-b984-e3e11d636682_420_420.webp)
![Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса Колбасу делаем сами | НКК](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/5/e9/5e9a1d4ccdc4bf7ae64bd4e8e530748d_m.jpg)
![Способ приготовления Рецепт приготовления сыровяленой колбасы](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/01/215_1643368517-scaled-e1645012297921-1024x512.jpg)
![Приготовление Набор для ВЯЛЕНИЯ КОЛБАСЫ (на 2 кг мяса), вяление мес.](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/5f/95f4d255f1b20719152bf420f9de9f3b.jpg)
![Ингредиенты Сыровяленая колбаса в домашних условиях – пошаговый рецепт фото](https://kovbasnyk.com.ua/_files/uploader/source/recepty/2021-05-09 22.32.18.jpg)
![Описание приготовления: Сыровяленая колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/169/169622/recipe_96d3f763-30d5-41e6-bc73-94692ceb91a2_w450.jpeg)
![Фоторепортажи Рецепт: Колбаса домашняя | Сыровяленая в домашних условиях](http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2016/07/kolbasa-svino-govyazhya-s-nitritnoj-solyu.jpg)
![Виды домашней колбасы сыровяленая колбаса рецепт с нитритной солью | Дзен](https://sdelai-doma.ru/upload/resize_cache/webp/iblock/83d/83de38aff68fda68ab35eb09162733f4.webp)
![сыровяленая колбаса в домашних условиях рецепт с нитритной солью и стартовыми культурами | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/94kswYvZIZQ/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAEG4GoW6MBU8I8973uB40xpKpXzw)
![Настоящая салями в домашних условиях: простой рецепт- Со Вкусом](https://www.emkolbaski.ru/image/cache/catalog/2023/soli/nitritka-1kg-dsc_8981-600x900.png)
![Сыровяленая колбаса - Лайфхакер](https://sampokolbasam.by/image/catalog/001-tovar/Meat_products_Sausage_455216 МЕНЬШЕ качество 1500.jpg)
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте нитритной солью, хорошо перемешайте. Части с жиром нарежьте мелкими кусочками размером 7—9 мм. Постные пропустите через мясорубку с мелкой решёткой, диаметр отверстий у которой 2—3 мм.
![Как сделать домашнюю колбасу сыровяленую](https://i.ytimg.com/vi/2509npgU6YM/maxresdefault.jpg)
![](https://dom-gastronom.com.ua/image/cache/catalog/retsepty/sirovyalenaya_kolbasa-400x400.jpg)
![](https://static-ru.insales.ru/files/1/5323/11211979/original/https_3A_2F_2Ftextreporter.ru_2Fphoto_2FDepositphotos_19301379_s-2019.jpg?1580886578)
![](http://www.wokshop.com.ua/images/recipes/700.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/sorovyalkolbasa/rec.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/13/16/2089509_14270-710x550x.jpg)