Сальмонелла В Яйцах Фото
По посылу он несомненно верный, но по содержанию вызвал несколько вопросов так как в нём равномерно перемешаны достоверные в целом факты и утверждения, надменная вкусовщина вроде " самые вкусные яйца — с жидким желтком. Варёные вкрутую яйца годятся разве что в салат или для фарширования, а яичница с прожаренным желтком — издевательство над блюдом. Жидкий яичный желток — это невероятно вкусно " - блин, мужик, ну это кому как и откровенная неграмотность.Cальмонеллез в яицах
Известный украинский предприниматель из Одессы Андрей Ставницер заболел сальмонеллезом после завтрака в кафе. Несколько недель назад мы писали, что в Киеве посетители популярного заведения тоже отравились. И в последнее время о подобных случаях отравлений в заведениях питания по стране говорят все больше… А вина всему - некачественные яйца. Более того, по предварительной информации, все заведения получали яйца от одного поставщика название которого мы не будем раскрывать до того, как компания не озвучит свою позицию. Хотелось бы верить, что это досадная случайность.
Что нам известно о сальмонеллезе? В основном то, что это опасное инфекционное заболевание, которым можно заразиться, употребляя в пищу сырые яйца, а также плохо проваренную или прожаренную курятину. А вот перепелиные яйца, как считают некоторые люди, можно есть сырыми, потому что сальмонеллы в них не живут. Однако большинство подобных мнений признаются учеными-медиками откровенным заблуждением. Какие наиболее распространенные мифы о сальмонеллезе? Об этом рассказал главный внештатный инфекционист Киева Татьяна Егорова.
Вокруг куриных и перепелиных яиц сформировалось мнение о том, что их ни в коем случае нельзя есть сырыми. Я часто слышал от разных людей, что если съесть сырые яйца, то подхватишь сальмонеллез, заболеешь, будешь сидеть часами в туалете. На самом деле есть сырые яйца небезопасно , но шансы заразиться сальмонеллезом все таки не большие. В России производители могут обрабатывать яйца специальными средствами. Чтобы узнать точно обработаны ли яйца, которые вы купили, можно посетить сайт производителя, отправить запрос или задать вопросы по телефону.