Голубцы из краснокочанной капусты рецепты
Голубцы из красной капусты
Да, цвет получается непривычный. Но, домашним понравилось, вкус мало чем от обычных голубцов отличается. Я очень люблю краснокочанную капусту. Много чего пробовала, а вот голубцы не додумалась. В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
Голубцы из краснокочанной капусты Голубцы из краснокочанной капусты — это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и пользуется популярностью в нашей культуре. Голубцы — это рулетики, приготовленные из капустных листьев, начиненные фаршем и запеченные в духовке или тушеные на плите. Краснокочанная капуста, которая используется для приготовления голубцов, имеет яркую красную окраску и слегка сладковатый вкус. Ее листья обладают достаточной прочностью, чтобы служить оболочкой для начинки. Традиционно, начинка для голубцов состоит из смеси фарша и риса, хотя вариации этого блюда могут включать другие ингредиенты, такие как картофель, грибы или овощи.
Оказывается, что из краснокочанной капусты получаются очень оригинальные голубцы- фиолетовые! Притом окрашивается и начинка из мяса и риса, и соус- фиолетовым становится всё. Из-за того, что листья краснокочанной капусты плотнее и жёстче, чем листья капусты белокочанной, такие голубцы нужно тушить дольше, ну а перед тушением сырые голубцы можно обжарить или же опустить этот шаг, то есть сразу же начинать тушение без обжаривания.
